Ya sabes que en la DO Manchuela tiene muchos tipos de vinos: tintos, rosados, blancos… pero una de sus especialidades son los vinos espumosos. Estas deliciosas bebidas efervescentes capturan la esencia festiva y alegre en cada sorbo.
Los vinos espumosos de la DO Manchuela se caracterizan por su frescura, vivacidad y elegancia. Estas burbujeantes creaciones se obtienen a través de un cuidadoso proceso de fermentación, que da lugar a la formación de burbujas de dióxido de carbono en el vino, y aporta una sensación efervescente y refrescante en el paladar.
Tienes que prestar atención al momento de servir el vino. Una vez esté en la copa, tienes que fijarte en que las burbujas tengan un tamaño reducido, fino, manteniendo un flujo ascendente desde el fondo, lo que significa que es de buena calidad. Si estas están esparcidas o son toscas, es que no lo es.
Y si ves que el vino espumoso no libera burbujas, puede ser que se haya malogrado durante la elaboración, o que se haya estropeado porque lleva demasiado tiempo sin ser consumido. En ese caso, es conveniente que lo descartes.
Diferencias con del vino espumoso con el champagne y el vino rosado
Seguro que alguna vez has pedido un vino espumoso y no has sabido qué lo diferencia del champagne y el vino rosado. Es muy fácil, porque mientras el champagne utiliza métodos de elaboración únicos como el champenoise, los espumosos pueden utilizar varios como el charmat, en los que se fermenta en tanques de acero inoxidable.
Otra diferencia está en el tipo de uva y variedad que se utiliza para cada tipo de bebida. Para el champagne se utilizan algunas como la Pinot Noir o el Chardonnay, mientras que para el espumoso se emplean muchos tipos distintos que influyen en su variedad.
En cuanto a los vinos rosados, estos se caracterizan por su color rosado debido al contacto con las pieles de las uvas tintas durante la fermentación. En cambio, los espumosos de la DO Manchuela pueden presentar diferentes tonalidades, desde el dorado pálido hasta el amarillo brillante, dependiendo de la variedad de uva utilizada y el método de elaboración.
Cómo guardar los vinos espumosos para consumirlos luego
Para disfrutar plenamente de las cualidades de los vinos espumosos DO Manchuela, es importante que sepas cómo almacenarlos adecuadamente. Estas botellas deben mantenerse en un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz solar directa y las fluctuaciones de temperatura. Además, es recomendable almacenarlas en posición horizontal para asegurar que el corcho esté en contacto con el vino y así evitar su deterioro prematuro.
Te recomendamos que lo utilices para una ocasión especial como Navidad, pero no dudes en sacarlo a la mesa para acompañar tus mejores platos un fin de semana. ¡Que los disfrutes!